اول الكلام السلام
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شلونكم يااحلى ناس

كلنه نحب الباذنجان محد ميحبه مو لو مو مو

اكلنا بكومه طرق منها مقلي ومشوي
واليوم خلي انجربه سلطه شنو رايكم نبدي
يله

المقادير
باذنجانه واحده متوسطه الحجم
نصف كوب خيار مقشر ومفروم ناعم
نصف كوب طماطم مفرومه ناعم
قرن فلفل حارصغير مفروم ناعم جدا
3 ملاعق اكل صاص
3 ملاعق اكل زيت زيتون
ملعقة كوب سماق
رشة ملح
القليل من الماء


العمل

نقشر الباذنجانه ونقطعها شرائح طوليه رفيعه جدا وقصيره


سلطة الباذنجان...... كلش طيبه جربوها Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 700x624 and weights 65KB.
سلطة الباذنجان...... كلش طيبه جربوها Get-9-2009-Giantup_CoM_yec6g7tc

نقليها في الزيت ونضعها بعد القلي على ورق نشاف او كلينكس
نعمل التتبيله او الصلصه
نخلط الصاص مع السماق مع زيت الزيتون والملح ونضع القليل من الماء مقدار ملعقتين اكل ماء
لتخفيف الصلصه قليلا

الان نخلط الباذنجان مع الخيار المفروم والطماطه وقرن الفلفل المفروم ناعم
ونضع فوقه التتبيله ونخلطه جيدا وندعها لكي تتخمر او تتجانس النكهات ونقدمها في طبق بيضوي وتزين بالبقدونس او النعنع او الريحان

سلطة الباذنجان...... كلش طيبه جربوها Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 700x426 and weights 56KB.
سلطة الباذنجان...... كلش طيبه جربوها Get-9-2009-Giantup_CoM_egcmcif0

بالعافية انشاء الله تعجبكم