ولاً: يتم تجهيز الكيكة بالطريقة المفضلة لديك – كيكة اسفنجية أوساشير أو غيرها- بشرط أن تصب في قالب على شكل قلب وتخبزوبعد أن تخرجيها من الفرن وتبرد تفرد عجينة المرزبانبالشوكلاته أو عجينة السكر بالشوكلاته بحجم كبير ليغطي الكيكةتوضع العجينة فوق الكيكة ويملس عليها ويقطع العجين الزائد بأداةتقطيع البيتزا.
ثانياً: يتم تقسيم محيط الكيكة إلى ثماني أقسام بالضغط الخفيف برأس عود خشبي لكي تكون الكشكشة موزعة بالتساوي.
ثالثاً: تفرد عجينة المرزبان أو عجينة السكر
وتقطع بالقطاعة رشي بودرة السكر
بلاستيكي أو خشبي لتفردي كل قوس –أعني بتلات
استخدمي عود الوردة المقطوعة- مرة للأمام ومرة للخلف، انتبهي أن العود لا يصل إلى فتحة الدائرة.
رابعاً: بالسكين أو المقص قصي الكشكشة ثم بفرشاة مبللة بالماء بللي الجزء الداخلي من الكشكشة.
خامساً: نلصق الكشكالشوكولاتة مع الانتباه إلى وضع بودرة الكاكاو بدل بودرة شة معتمدين على القياسات التي وضعت، مع قص الزائد عن القياسات بالمقص أو بالسكين. ثم نكرر الكشكشة بلون السكر وتلصقيها فوق الكشكشة البيضاء.
سادساً: باستخدام كيس التزيين المملوء بالشوكولاتة الذائبة نضع قطرات دائرية متساوية الحجم ونحرص على أن تكون المسافات بينها متساوية.
سابعاً: باستخدام الشوكولاتة المذابة في كيس التزيين نلصق القلوب المصنوعة من الشكولاتة البيضاء والسوداء (ويمكنك استخدام القلوب المقطوعة من عجينة المرزبان أو عجينة السكر السوداء والبيضاء).
وفي النهاية لو كنت من المحترفات يمكنك الورود والأوراق من عجينة المرزبان أو عجينة السكر وإلا فيمكنك الاكتفاء بوضع ورود صناعية فوق الكيكة.
اما طريقة التزيين بعجينة المرزبان جبتلكم صورة لها:
ثانياً: يتم تقسيم محيط الكيكة إلى ثماني أقسام بالضغط الخفيف برأس عود خشبي لكي تكون الكشكشة موزعة بالتساوي.
ثالثاً: تفرد عجينة المرزبان أو عجينة السكر
وتقطع بالقطاعة رشي بودرة السكر
بلاستيكي أو خشبي لتفردي كل قوس –أعني بتلات
استخدمي عود الوردة المقطوعة- مرة للأمام ومرة للخلف، انتبهي أن العود لا يصل إلى فتحة الدائرة.
رابعاً: بالسكين أو المقص قصي الكشكشة ثم بفرشاة مبللة بالماء بللي الجزء الداخلي من الكشكشة.
خامساً: نلصق الكشكالشوكولاتة مع الانتباه إلى وضع بودرة الكاكاو بدل بودرة شة معتمدين على القياسات التي وضعت، مع قص الزائد عن القياسات بالمقص أو بالسكين. ثم نكرر الكشكشة بلون السكر وتلصقيها فوق الكشكشة البيضاء.
سادساً: باستخدام كيس التزيين المملوء بالشوكولاتة الذائبة نضع قطرات دائرية متساوية الحجم ونحرص على أن تكون المسافات بينها متساوية.
سابعاً: باستخدام الشوكولاتة المذابة في كيس التزيين نلصق القلوب المصنوعة من الشكولاتة البيضاء والسوداء (ويمكنك استخدام القلوب المقطوعة من عجينة المرزبان أو عجينة السكر السوداء والبيضاء).
وفي النهاية لو كنت من المحترفات يمكنك الورود والأوراق من عجينة المرزبان أو عجينة السكر وإلا فيمكنك الاكتفاء بوضع ورود صناعية فوق الكيكة.
اما طريقة التزيين بعجينة المرزبان جبتلكم صورة لها: